Substituição de monensina sódica por bicarbonato de sódio em dietas de novilhas confinadas / Evaluation of the replacement of Monensin with Sodium Bicarbonate in diets for confined bovines

Avaliaram-se os efeitos da substituição da monensina sódica pelo bicarbonato de sódio em dietas de novilhas em confinamento em relação ao desempenho animal, à conversão alimentar e ao parâmetro de fermentação ruminal. Foram utilizadas 56 novilhas mestiças, confinadas por 112 dias, submetidas a dietas com duas porcentagens de concentrado, 50% e 80% da matéria seca, com adição de monensina sódica ou bicarbonato de sódio, em fatorial 2x2. O volumoso utilizado para compor as dietas testadas foi composto de silagem de milho e cana-de-açúcar na proporção de 60:40, respectivamente. O nitrogênio amoniacal foi maior nos animais alimentos com dietas com alto grão. A monensina, na dieta 80:20, proporcionou maiores valores de nitrogênio amoniacal, uma e nove horas após o consumo da ração. O uso de bicarbonato promoveu os maiores valores de pH ruminal na dieta com 50% de concentrado, de seis a 18 horas após o consumo. Não houve efeito do aditivo sobre o desempenho animal. A alta inclusão de grãos na dieta propiciou aumento do desempenho animal e da eficiência alimentar. Conclui-se que o uso de bicarbonato de sódio em dietas para terminação de animais em confinamento é uma opção viável em substituição à monensina sódica para a manipulação da fermentação ruminal.

The effects of replacing monensin with sodium bicarbonate in diets for confined heifers on weight gain (WG), dry matter intake (DMI), feed:gain ratio (FGR) and rumen fermentation parameters were evaluated. Fifity six heifers were utilized (Santa Gertrudis x Braunvieh). Diets were formulated with two levels of concentrate (50% and 80% concentrate) with sodium monensin or sodium bicarbonate. The DMI was higest in heifers with an intake of 80% concentrate. There was not difference when the same concentrate levels were evaluated in relation to the DMI. The heifers at 80% concentrate showed highest WG. There was no significant difference in relation to WG between monensin and bicarbonate treatments and levels concentrate proportions. There were significant effects regarding FGR between treatments. The heifers on 80% concentrate showed lowest FGR. In the evaluation of N-NH3, the highest values were observed, on the whole, at 80:20 diets in relation to 50:50 diets. In the additive use, the monensin on 80:20 diets promoted the highest values of N-NH3 at 1 for 9 hours after feed intake. In the values of ruminal pH, the bicarbonate increased the values on 50:50 at 6 for18 hours after feed intake, in relation to the 80:20 diet. In this case, it was concluded that the use of sodium bicarbonate in diets for confined finishing heifers is a viable option for the replacement of monensin sodium.

Degradabilidade ruminal e digestibilidade intestinal da proteína de capim-elefante com três idades de corte / Rumen degradability and intestinal digestibility of protein of elephant-grass at three cutting ages

Determinaram-se a degradabilidade potencial (DP) e a digestibilidade intestinal da proteína não degradada no rúmen (DIPNDR) do capim-elefante em diferentes idades de rebrote (30, 45 e 60 dias) e comparou-se a técnica do saco de náilon móvel (in situ) com o método de três estádios (in vitro). Para tanto, utilizaram-se seis novilhos mestiços canulados no rúmen e duodeno alimentados exclusivamente com capim-elefante picado. O ensaio de degradabilidade foi realizado com amostras do capim incubadas no rúmen por 3, 6, 9, 12, 24, 48, 72, 96 e 120h. A digestibilidade intestinal foi determinada utilizando-se os resíduos de incubação por 24 horas. Na técnica in situ os resíduos em sacos de náilon foram colocados no duodeno e recuperados nas fezes. No método in vitro, os resíduos foram submetidos à digestão com HCl-pepsina-pancreatina. Em amostras de capim com idades de 30, 45 e 60 dias foram observados valores de DP da proteína de 87,5; 87,8 e 83,8 por cento, respectivamente. A DIPNDR variou com a idade do capim e foi semelhante entre os métodos in situ e in vitro somente para o capim com 60 dias. O método in situ apresentou estimativa de digestibilidade intestinal mais coerente com as mudanças na composição química do capim-elefante decorrentes do envelhecimento.

The potential degradability (PD) and intestinal digestibility of ruminal escape protein (IDREP) of elephant-grass at 30, 45, and 60 days of regrowth were determined and the mobile bag technique (in situ) was compared to the three-stage method (in vitro). Thus, six cross-bred steers with rumen and duodenum canulas were used and fed exclusively with chopped elephant grass. The degradability trial was carried out with grass samples incubated in rumen by 3, 6, 9, 12, 24, 48, 72, 96, and 120 h. The intestinal digestibility was determined using 24-h ruminal incubation residue. In the in situ technique, residues in nylon bags were placed in duodenum and recovered in feces. In the in vitro method, residues were digested with solution of HCl-pepsin-pancreatin. In samples of grass at 30, 45, and 60 days of age, the values of protein PD were 87.5, 87.8, and 83.8 percent, respectively. The IDREP ranged with grass age and it was similar between in situ and in vitro methods only for 60-day old grass. Considering the changes in elephant-grass chemical composition due to aging, the in situ method supplied a more coherent estimative of intestinal digestibility.

Efeito dos taninos condensados de forrageiras nativas do semi-árido nordestino sobre o crescimento e atividade celulolítica de Ruminococcus flavefaciens FD1 / Effects of condensed tannins from northeastern semi-arid shrubs on growth and cellulolytic activity of Ruminococcus flavefaciens FD1

Avaliaram-se o crescimento da população, a atividade in vitro da enzima 1,4-b-endoglucanase e a taxa de digestão de celulose em culturas de Ruminococcus flavefaciens FD1 na presença de 50, 100, 200 e 400æg/ml de taninos purificado das leguminosas Mimosa hostilis (Jurema Preta), Mimosa caesalpinifolia (Sabiá) e Bauhinia cheilantha (Mororó). O crescimento bacteriano, a atividade da endoglucanase e a digestão de celulose foram fortemente inibidos pela presença dos taninos condensados purificados das três espécies, entretanto, a intensidade da inibição foi variável em função da espécie da leguminosa e da concentração de tanino.

The effects of tannin levels in three Brazilian browse legumes Mimosa hostilis (Jurema Preta), Mimosa caesalpinifolia (Sabiá) e Bauhinia cheilantha (Mororó) on growth and endoglucanase activity of Ruminococcus flavefaciens FD1 were evaluated. Isolated cultures of Ruminococcus flavefaciens FD1 were used to assess cellular growth, 1, 4-beta-endoglucanase activity, and cellulose digestion in the presence of 50, 100, 200 and 400æg/ml of purified tannins from the three legume species. Growth of FD1, 1, 4-beta-endoglucanase activity and cellulose digestion were highly inhibited by the presence of purified tannins of the three legume species. However, the intensity of inhibition varied in according to the legume species and tannin concentration.

Considerações sobre os principais indicadores utilizados em estudos de nutrição com ruminantes / Considerations on the main markers used in nutrition studies with rumlnants / Consideraciones acerca de los principales indicadores utilizados en estudios de nutrición con rumiantes

ABSTRACT: In animal metabolism studies, sometimes it's not possible to obtain the desired information in a direct way, and therefore it is necessary to make use of substances designated as markers, which allow the estimative of determined physiological and nutritional parameters. The markers are grouped into internal, which are represented by indigestible materials occurring naturally on a diet, and external markers, which are materials that are either added to the diet or administered orally or intraruminally to the animal. However, in order to be used as a marker, a substance must comply with some essential criteria. There are several problems associated to the use of markers, specially their incomplete recovery in the duodenum or faeces. Each group of markers has its own characteristics, which will defi ne its application. Chromium oxide is the most extensively used external marker, presenting a great wide application, especially because it is easy to use and it cost is low.Among the internal markers, the use of the indigestible fi bre portion of the foods is recommended for its facility to use and has demonstrated reliable and accurate values in several studies. The use of n-alkanes, especially for the intake estimation in grazing animals, has provided quite satisfactory values. Several criteria, like the facility to use and determination must be established to guide the decision by the marker which better adapts to the parameters that will be assessed.KEYWORDS: Markers, animal metabolism, methodology, nutrition

RESUMO: Em estudos de metabolismo animal, muitas vezes, não é possível obter de forma direta a informação desejada, sendo necessário o uso de substâncias denominadas indicadores, possibilitando a estimativa de determinados parâmetros fi siológicos e nutricionais. Os indicadores são divididos em internos, representados por substâncias indigestíveis presentes naturalmente na dieta, ou externos, quando adicionados à dieta ou fornecidos via oral ou ruminal aos animais. Para que uma substância possa ser utilizada como indicador, deve atender a determinados critérios, sendo vários os problemas associados ao seu uso, especialmente a incompleta recuperação do indicador no duodeno ou fezes. Cada grupo de indicadores possui suas características próprias, defi nindo em que situação ele melhor se aplica. O óxido crômico é o indicador externo mais amplamente difundido, apresentando uma grande amplitude de aplicações, associada ainda às vantagens de fácil utilização e baixo custo. Entre os indicadores internos, a utilização da porção da fi bra indigestível dos alimentos vem se destacando pela facilidade de uso e bons resultados apresentados pela literatura. A utilização dos n-alcanos, sobretudo em estimativa de consumo de animais em regime de pastejo, tem apresentado resultados bastante satisfatórios. No momento da escolha, devem ser estabelecidos critérios, como facilidade de uso e determinação, que norteiem a decisão pelo indicador que melhor se adapte aos parâmetros a ser avaliados

RESUMEN: En estudios de metabolismo animal, muchas veces no es posible obtener de forma directa la información deseada, debiéndose entonces, hacer uso de sustancias denominadas indicadores, haciendo posible con eso la estimación de determinados parámetros fi siológicos y nutricionales. Los indicadores son divididos en internos y externos, existiendo una gran variedad de indicadores que deben ser escogidos de acuerdo con la respuesta a ser encontrada. Por tanto, para que una sustancia pueda ser utilizada como indicador, ella debe atender a determinados criterios básicos. Diversos son los problemas asociados al uso de indicadores, especialmente su incompleta recuperación en el duodeno o heces. Cada grupo de indicadores posee sus propias características, defi niéndose en que situación se aplica mejor. El óxido de cromo es el indicador externo mas ampliamente difundido, presentando una grande amplitud de aplicaciones, asociado además a las ventajas de fácil uso y bajo costo. Entre los indicadores internos, la utilización de la porción de la fi bra indigestible de los alimentos fue destacada por la facilidad de uso y de buenos resultados presentados por la literatura. La utilización de n-alcanos, sobre todo en estimaciones de consumo de alimento de animales en régimen de pastoreo presentó resultados bastante satisfactorios. En el momento de elegir el indicador para ser utilizado, deben ser establecidos criterios que norteen la decisión por el indicador que mejor se adecue a los parámetros evaluados y a sus facilidades de uso y determinación.

Relação entre variáveis na regulação do consumo de vacas Holandês x Zebu em lactação sob pastejo em capim-elefante / Relationship between variables concerning elephantgrass (Pennisetum purpureum, Schum. ) dry matter intake by grazing Holstein x Zebu lactating cows

A análise fatorial de componentes principais (CP) foi usada no exame do relacionamento entre variáveis de um banco de dados da Embrapa Gado de Leite. As variáveis disponíveis foram relacionadas às vacas (dias em lactação, teores lácteos de gordura e extrato seco total, produção de leite, ordem de lactação, peso vivo e grau de sangue), ao manejo (dia de pastejo, disponibilidade e períodos de descanso da pastagem), ao ambiente (estação do ano, precipitação pluviométrica) e ao alimento (consumo de nutrientes do concentrado e da cana x uréia, consumo de MS de pastagem de capim-elefante, composição química e digestibilidade in vitro da pastagem e concentração fecal de PB, FDN e FDA). O primeiro CP (33,7 por cento da inércia dos dados) representou o uso da suplementação volumosa (cana x uréia) da pastagem em resposta à redução sazonal da disponibilidade e do consumo de capim-elefante. O segundo CP (15,3 por cento da inércia) foi relacionado ao consumo de nutrientes do concentrado. O terceiro CP (8,5 por cento da inércia) representou efeitos do manejo sobre a composição química da pastagem. A interpretação gráfica dos resultados favoreceu a percepção mais dinâmica da intensidade da associação e do antagonismo entre as variáveis contextualizadas no estudo.

Comparaçäo de marcadores de fase sólida para medir fluxo de matéria seca e matéria orgânica no duodeno / Comparison of markers of particulate matter to study the flow of duodenal dry and organic matter

Compararam-se dois marcadores externos, óxido crômico e cloreto de itérbio, e dois marcadores internos, fibra detergente neutro (FDN indigestível) e fibra em detergente ácido indigestível (FDA indigestível) para medir fluxo de matéria seca (MS) e matéria orgânica (MO) no duodeno, em três novilhos com cânulas de rúmen e duodeno alimentados com dietas com as seguintes relaçöes volumoso (V) - concentrado (C): V80 subscrito C20 subscrito, V60 subscrito C40 subscrito e V40 subscrito C60 subscrito. Por marcadores, os resultados obtidos do fluxo de MS duodenal foram 3816,8, 3269,3, 2739,2 e 2713,2g/d e para MO foram 3305,1, 2841,6, 2392,2 e 2351,3g/d estimados pelo óxido crômico, cloreto de itérbio, FEN e FDA indigestível, respectivamente. Os coeficientes de digestäo ruminal da MS expressos como porcentagem do total digerido foram 38,8, 57,8, 80,2 e 81,9 por cento e da MO, 48,4, 65,3, 84,8 e 85,7 por cento, quando estimados pelo óxido crômico, cloreto de itérbio, FDN e FDA indigestível, respectivamente. Conclui-se que as estimativas de fluxos duodenais dependem do tipo de marcadores utilizados e que os marcadores FDN e FDA indigestíveis produzem estimativas equivalentes

Efeito de diferentes relaçöes volumoso: concentrado no consumo, digestibilidade aparente e partiçäo da digestäo de dieta de bovinos / Effects of forage: concentrate rations on intake apparent digestibility and post-ruminal digestibility of bovine diets

Foram utilizados três novilhos com cânulas de rúmen e duodeno, alimentados com dietas variando a relaçäo volumoso (V):concentrado (C) (V80C20, V60C40, V40C60), sendo o volumoso, feno de "coast cross" (Cynodon dactylon) (5,67 por cento PB e 83,30 por cento FDN). O objetivo deste trabalho foi estudar a ingestäo, a digestibilidade aparente e a partiçäo da digestäo dos nutrientes das dietas acima. Como marcador de fluxo de matéria seca (MS) foi utilizada a fibra em detergente neutro (FDN) indigestível. Os consumos médios de MS foram de 77,99; 91,03 e 91,81g MS/kg PV elevado a 0,75, para as dietas com 20, 40 e 60 por cento de concentrado, respectivamente. Coeficientes de digestäo aparente (porcentagem) da MS (50,48; 57,32 e 61,33), da matéria orgânica - MO (52,03; 58,91 e 62,76) e da energia bruta - EB (48,95; 56,40 e 60,00) aumentaram significativamente nas dietas com 20, 40 e 60 por cento de concentrado, respectivamente, mas para FDN (44,54; 45,28 e 42,53), FDA (40,69; 44,39 e 43,60), celulose (51,54; 54,34 e 52,04); hemicelulose (49,63; 46,78 e 39,18) e amido (86,59; 91,89 e 93,21) näo foi observada diferença significativa nas dietas. A digestibilidade ruminal e pós-ruminal da MS, MO, FDN, FDA, celulose e amido näo diferiram significativamente nas dietas. A digestäo ruminal da hemicelulose (94,81; 90,26 e 85,99 por cento) e da EB (93,88; 83,30 e 78,77 por cento) diminuiu significativamente quando se aumentou o nível de concentrado na dieta e, consequentemente, aumentou significativamente a digestäo pós ruminal da hemicelulose (5,19; 9,74 e 14,03 por cento) e da EB (6,12; 16,20 e 21,23 por cento)

Polietilenoglicol e cobalto-EDTA como marcadores da fase líquida ruminal / Polyethylene glycol and cobalt-EDTA as markers of ruminal liquid phase

O objetivo do presente trabalho foi o de comparar dois marcadores de fase líquida polietilenoglicol (PEG) e cobalto - EDTA (Co-EDTA). O volume, a taxa de diluiçäo e a utilizaçäo de fluxo total do fluído ruminal foram calculados usando análise de regressäo. Foram utilizados três novilhos canulados no rúmen em um delineamento em quadrado latino (3 x 3), recebendo dietas variando a relaçäo volumoso (V): concentrado (C) (V80C20, V60C40, V40C60). Näo houve diferença entre níveis de concentrado na dieta, no entanto entre os marcadores houve diferença significativa para todas as características estudadas. O volume ruminal estimado através do PEG foi de 33,38 por cento do peso vivo (PV) e pelo Co-EDTA foi de 12,32 por cento do peso vivo (PV). A técnica de determinaçäo do PEG utilizada foi turbidimétrica. Este método apresenta grande variaçäo na leitura de absorçäo induzindo com isso a erros na estimativa do volume ruminal e outros parâmetros. O Co-EDTA apresenta resultados mais precisos, sendo portanto mais confiável como marcador de fase líquida ruminal

Composiçäo das bactérias ruminais e duodenais de bovinos alimentados com diferentes níveis de concentrado na dieta / Composition of duodenal and ruminal bacterias of steers fed with different levels of concentrate in diet

Três novilhos com cânula de rúmen e duodeno alimentados com dietas variando a relaçäo volumosos (V): concentrado (C) (V80:C20, V60:C40, V40:C60) foram utilizados para verificar possíveis diferenças na composiçäo de alguns marcadores microbianos em microrganismos isolados na digesta ruminal e duodenal. Na235SO4 foi infundido continuamente no rúmen por 48 horas (0,5 micraCI/ml, 40 ml/hora). Microrganismos foram analisados quanto a porcentagem de nitrogênio (N), matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), DAPA e purinas. As relaçöes N:DAPA, N:Purinas e D:M (35S na digesta duodenal total:35S na fraçäo microbiana, isolada a partir da digesta duodenal) foram calculadas. As porcentagens do MO, N, DAPA e purinas na MS apresentaram valores médios de 57,38; 6,85; 0,16 e 3,23, respectivamente, e as relaçöes N:DAPA, N:Purinas e D:M, 44,58; 2,12 e 0,55, respectivamente. Näo foi observada diferença significativa (P>0,05) para nenhum dos parâmetros estudados quanto ao nível de concentrado na dieta